据介绍,近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中,一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元,每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族,甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称,很心痛在做“亏本买卖”,但毕竟市场在转型,高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动,最低人均只要60元,使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法,认为服务的前提是利润,利润空间可以被挤压,但绝不能消失,否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力,锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时,也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面,让顾客先吃面,满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐,与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境,这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机,并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称,每位客人入住时,酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务,了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感,只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时,大堂经理会上前询问他们的感受,如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重,他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为,高星级酒店正在回归大众消费,五星酒店不再是高大上,而是可进可品。如今另一个变化是,酒店正成为旅游的目的地之一,外地游客不去景区,一家人“宅”在酒店享受度假生活,酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然,高星级酒店无论如何转型,最重要的是坚守服务品质,通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节,让客人恋上一个酒店。
陆军:好评
优点:闹中取静,离北京西站和军博地铁站很近,走路去西站10分钟,地铁站10分钟,早餐很清淡,适合老人,小米粥不错;缺点酒店太旧,宽带有问题,打尖住店可以,房价还可以打8折才能和装修设施相称!
会员6474:好评
还可以,交通比较方便,吃饭也有很多饭店。不错。
谨慎选择合作伙伴:好评
艺龙介绍说这家酒店是按3星级标准建造,本人于2011年1月14日晚入住。入住后在房间里一看,差点没晕倒。设施陈旧,家具更是很老,灯光不管怎么弄都是昏暗的(因为根本没有大灯,只有进门处的廊灯;床头灯居然有一个是坏的!)……房间和卫生间的门从里面一看都是没清扫干净的样子。 本人入住的这家鑫望宾馆是在很深的一个小路里还要拐弯进到一个小区里,基本上是路的尽头,很不好找。更加要命的是,我两次打电话到该宾馆问路,接电话的服务员竟然很不耐烦地说“你不知道就自己找呗”……240元一间可能不算贵,但如果是招待所的设施水平,大车店的服务态度,您觉得值吗?